ペッパーがきいたおつまみベーグルです。
by ayakaさん
このレシピの材料
数量:4個分
イーグル… 200g
砂糖… 8g
塩… 2g
ドライイースト… 小さじ1/2
水… 110g
ブラックペッパー… 1g
スモークチェダーシュレッド… 40g
枝豆… 30g
お好きなナッツ… 20g
作り方
1.ボールにパン生地をいれ3〜5分こねる。
2.4等分にして10〜15分ぬれ布巾をかぶせベンチタイム。
3.20✖️8センチにのす。
4.具を乗せる
5.りょうはしを折り込む。
6.片端を少し残しさらに半分におる。
7.残した部分を綿棒でのし、もう片方を入れ込み、丸くする。 天板にベーキングシートをしき30度で20分2次発酵。
8.沸騰下お湯に砂糖（分量外）小さじ1いれ、弱火にし片面1分ずつゆでる。
9.200度にしたオーブンで15分焼く。
