オレンジゼリーの中にミカン缶をゴロゴロと入れました。
by あいりおーさん
このレシピの材料
数量:スタンドゼリーパック4個分
パールアガー8… 12ｇ
細目グラニュー糖… 40ｇ
水… 150ｇ
オレンジジュース… 200ｇ
オレンジ系のリキュール… 6ｇ
みかん缶詰（1缶正味）… 245g
作り方
1.アガーと細目グラニュー糖をあらかじめ一緒に混ぜ合わせておく。※アガーはグラニュー糖と合わせておくとダマになりにくいです。
2.オレンジジュースをレンジで様子を見ながら加熱し40度程度に温める。 ※鍋でアガーを加熱している間に冷めるので45度くらいにしておくと冷めてちょうどよくなります。
3.鍋に水を入れ、1を加えホイッパーでよく混ぜ合わせる。 ダマなく混ざったら、鍋を火にかけ中火にかけゴムベラで混ぜながら80度になるまで加熱してアガーを溶かす。
4.３に保温しておいたオレンジジュース、リキュールを加えゴムベラで混ぜ合わせる。
5.あらかじめゼリーパックに缶詰ミカンを等分に詰めておき、そこへ４のゼリー液を等分に注ぎ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
6.固まったらシーラーで封を閉じる。
7.裏面に透明シールを貼って完成。
