食彩ダイニング京の蔵（糸魚川市大町１―３―１、電０２５・５５３・０８１８）は、コース料理の〝締め〟で好評の「マーボーカレー」を一品料理に加え、持ち帰りの弁当でも販売することにした。電話による事前予約を受け付けている。
１３年以上前から、和食を主とする創作料理で人気を集めてきた同店。マーボー豆腐は都内の中華料理店で修業を積んだ武田昌樹さん自慢の一品。カレーと合わせることで口当たりの良さが増し、辛さとうま味が後を引く逸品に仕上がった。
コロナ禍に伴い、今年１月から約３カ月間の休業を余儀なくされたが、４月から営業を再開した。武田さんは「今まで通り一生懸命作り、期待に応えたい」と話している。
