甘さは練乳だけ！ミルキーな練乳クッキーのレシピ

練乳でミルキーなクッキー作り

練乳は、いちごの時期が過ぎてしまうと冷蔵庫に眠ってしまうというご家庭も多いのではないでしょうか。 今回は練乳をたっぷりと使った、ミルキーなやさしい甘さのクッキーのレシピをご紹介します。

基本の練乳クッキーのレシピ

牛乳を約2.5倍に濃縮して砂糖を加えた、加糖練乳(コンデンスミルク)の甘みのみで作ります。

材料(5cm菊型：約25枚)

作り方

1. バターは常温に置いておき、指で押したらスッと入るくらいまでやわらかくしておく。

「優しいミルキーな練乳クッキー♡」の詳しいレシピページはこちら。

https://recipe.cotta.jp/recipe.php

おいしく作るためのバター選び

このクッキーは、練乳のミルキーな風味を前面に出したいクッキー。 バターの風味が強い発酵バターを使うと、バタークッキー感が強くなってしまいます。 食べ比べた際、発酵バターのクッキーは練乳のミルキーな風味が少し損なわれたように感じました。 バターは、普通の無塩バターを使うのがおすすめです。

アレンジレシピ：いちごと練乳ミルククッキー

いちごと相性がいい練乳。生地にいちごパウダーを加え、白とピンクのツートンに♪ cottaオリジナルのいちごのクッキー型で抜いてかわいさUP！

材料(cottaいちごクッキー型：約15枚)

プレーン生地

いちご生地

作り方

1. あらかじめ常温にしておいたバターをボウルに入れて混ぜ、練乳を入れて混ぜ合わせる。

「いちごと練乳ミルククッキー」の詳しいレシピページはこちら。

https://recipe.cotta.jp/recipe.php

おすすめラッピング

かわいくできたクッキーは誰かにプレゼントしたくなりますよね。 おすすめのラッピングも、ぜひ参考にしてください♪ 「袋とリボンを使ったいちごクッキーのラッピング」の詳しいラッピングページはこちら。

https://recipe.cotta.jp/wrapping.php

練乳のおいしさが味わえるクッキー♪

風味豊かで、一度食べると手が止まらなくなる練乳クッキー。 基本のクッキーも、いちごと組み合わせたツートンクッキーもどちらも間違いないおいしさです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

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