埼玉県内初のベビーカステラ専門店として2020年に開店した羽生市西3丁目の「M BABY（エム・ベビー）」が5月、リニューアルオープンした。長引く新型コロナウイルス禍でテークアウト専門に衣替えし、イートインは廃止。暑い季節にぴったりな天然かき氷も持ち帰り可で、中村秀弘代表（29）は「今の時代に合わせて密にならないようにした。一人でも多くの人に来てほしい」とPRする。
しっとり、ふわふわなベビーカステラはプレーンとチョコチップの2種類で、10～30個入りが350～850円。栃木県日光市から直送の天然氷を使ったかき氷はいちご、ブルーベリー、ハチミツレモンの3種類で各800円。国産の果肉入りにこだわる。
ホームページではベビーカステラの通販も受け付けており、中村代表は「ぜひ活用してほしい」としている。
営業時間は午前11時～午後3時。日、月、火、祝日定休。
問い合わせは同店（電話048.511.7880）へ。
