*「ニッポンごはん旅」は、新型コロナウイルス終息後の旅行先として検討いただきたいという想いで各地の情報を発信しています。
今回は北海道在住のラーメンマニア・PINYAさんがオススメする「今年オープンした醤油ラーメンが旨い3軒」をご紹介します。
3軒の看板メニューである「醤油ラーメン」を、食べ比べてみるのも楽しそうです!
▼オススメのお店▼
1.らーめん清湯「清湯醤油」
2.麺屋 くりた「鶏の醤油」
3.中華そば 色即是空「淡麗 醤油」
1.らーめん清湯「清湯醤油」
はじめにご紹介するのは、3/1にオープンした『らーめん清湯』。
南北線 北18条駅が最寄り駅で、店名にもあるとおり”清湯スープ”がウリのお店です。
ため息が出るほどにおいしい「清湯醤油」は、鶏出汁の旨味が溢れる一杯。
シルキーな食感の手揉みした平打ち麺との相性も完璧!とPINYAさんが太鼓判を押す「清湯醤油」、ぜひ味わってみてください!
ため息が出るほど旨いラーメン!札幌にオープンした「鶏清湯スープ」が激旨な新店
https://gohantabi.jp/article/17976
らーめん清湯
〒001-0015 北海道札幌市北区北15条西5丁目1−7 1F北側 ほくせいビル
2.麺屋 くりた「鶏の醤油」
続いては、JR学園都市線 あいの里教育大駅からすぐの場所にある『麺屋 くりた』をご紹介。
全国レベルの人気店で店長も務めた店主が、4/20オープンにオープンした新店です。
「鶏の醤油」は全粒粉入りの中太ストレート麺に、和出汁とのバランスが良いスープでできた“美味しい一杯“。
味噌ラーメン好きの方は、もう1つの看板メニュー「豚の味噌」もチェックしてみてください!
地元ラーメンマニアが太鼓版!札幌あいの里にオープンした、期待の新店の鶏の醤油
https://gohantabi.jp/article/18033
麺屋くりた
〒002-8071 北海道札幌市北区あいの里1条6丁目2−2 クリーンリバーネオシティあいの里Bステージ 1F
3.中華そば 色即是空「淡麗 醤油」
最後にご紹介するのは、市営地下鉄東豊線 環状通東駅から徒歩15分ほどのところに4/23にオープンした『中華そば 色即是空』。
「淡麗 醤油」は食材選定に1年以上費やしたとそうで、細部までこだわりが詰まっています。
もちもち食感の手揉み麺と、鶏清湯と和出汁の甘めのスープ、岩海苔と玉ねぎのアクセントが一体となった一杯、ぜひ味わいに行ってみてはいかがでしょうか?
淡麗系と鶏白湯の二枚看板!札幌在住ラーメンマニアが、期待の新店を実食レポート
https://gohantabi.jp/article/18059
中華そば 色即是空
〒065-0042 北海道東区本町2条5丁目6−12 坂野コーポ 1F
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ライター:ニッポンごはん旅編集部