韓国の揚げドーナツ・クァベギの作り方
韓国の定番おやつ・クァベギを作ろう！
今回ご紹介するレシピは、韓国の定番おやつ「クァベギ」！ 韓国屋台で食べたクァベギを思い出しながら作った、もちもちふわふわな食感をぜひお試しください！
クァベギとは
クァベギとは、韓国で親しまれているねじり揚げドーナツ。 日本でいうツイストドーナツのように、ねじった生地を油で揚げたスイーツです。 砂糖やシナモンをまぶしたシンプルなものは、昔から変わらず人気♪ 最近では、チョコレートやクリームなどをデコレーションした、カラフルでかわいいお菓子みたいな進化系クァベギも！専門店もある人気だそうですよ。
クァベギのレシピ(6個分)
もち米粉を使って、もっちり食感が楽しめるよう仕上げたレシピです。
パン生地を作る
材料
- 牛乳…70g
下準備
- 卵、バターは常温に戻す。
作り方
【ホームベーカリー使用の場合】
1. 全ての材料をパンケースに入れ、一次発酵まで行う。
【手ごねの場合】
1. 人肌に温めた牛乳にドライイーストを入れて混ぜる。
仕上げる
材料
- グラニュー糖または粉糖…適量
仕上げ方1.シンプルに砂糖で
1. ビニール袋に砂糖を入れ、パンを入れて軽く振る。
仕上げ方2.チョコレートでデコレーション
1. チョコレートを湯せんで溶かし、パンの表面につける。
「韓国揚げドーナツ・クァベギ」の詳しいレシピページはこちら。
https://recipe.cotta.jp/recipe.php
おすすめラッピング
使い捨ての絞り袋を使って、クァベギをかわいくラッピング♪ 絞り袋の長く先が細い形が、クァベギぴったり！
ラッピング工程
絞り袋1. にクァベギを入れ、リボンで結ぶ。 先を折ってテープで留めたら、フレーバーシール1. などを貼る。
「絞り袋を使ったラッピング」の詳しいラッピングページはこちら。
https://recipe.cotta.jp/wrapping.php
アレンジも無限に楽しめちゃう♪クァベギはいかが？
韓国のおやつ「クァベギ」のレシピ、いかがでしたか？ 出来たてをぱくっと食べられちゃうのも、おうちでの手作りならではですよね。
砂糖やチョコレートの他にも、ピーナッツクリームやキャラメル、生クリームと季節のフルーツをデコレーションするのも良さそうです♪ お好みのトッピングやフレーバーで、自分だけのクァベギを作ってみてくださいね。
