バターもチーズも冷たいままでOK!思い立ったらすぐに作れます。 甘くないので、おつまみ感覚でパクパク食べれます。スイーツが苦手な人にも良きです☆ 今回はスモークチーズを使用しましたが、他のチーズを使ったり、ブラックペッパーを入れても美味しいです。 ハロウィン クッキー特集ページはこちら
by erina.taokaさん
このレシピの材料
数量:まんまるクッキー型 13個分
クッキー生地
薄力粉… 120g
砂糖… 20g
塩… 2g
無塩バター… 60g
スモークチーズ… 60g
卵の黄身… 15g（約1個分）
下準備
・薄力粉を振るう。 ・バターとチーズを1口大に切る。 ・天板にクッキングシートをひく。
作り方
1.薄力粉、砂糖をフードプロセッサーに入れ、5回ほど回し全体を混ぜる。
2.バターとチーズを入れて、短く回す。 ポロポロと固まりができ、そぼろ状になるまで回す。
3.卵の黄身を入れて回す。
4.塊にまとまるまで回す。
5.クッキー生地をナイロン袋に入れ、3mmほどの厚さに伸ばし、冷蔵庫で2時間冷やす。（できれば一晩冷やす。）
6.型抜きをし天板に並べる。 並べると可愛い～！ （生地が少し余るので、今回は小さい花のクッキー型も使いました）
7.180℃に予熱したオーブンで15分焼成。 ※焼き色を見て焼成時間、温度は調整して下さい。
8.完全に冷めたら、可愛くラッピングして 「トリックオアトリート」しましょう♪笑
