くまさんのラングドシャ型を使ってハロウィンおばけを作りました。 ハロウィンにおすすめのクッキーレシピはこちら
by 上岡麻美さん
このレシピの材料
数量:約30セット分
ラングドシャ
無塩バター… 100g
粉糖… 100g
卵白… 100g
薄力粉… 100g
抹茶… 5g
赤色粉… 適量
黄色粉… 適量
ガナッシュ
ホワイトチョコ… 80g
生クリーム… 40g
デコレーション
ルセーラ スイート… 適量
ルセーラ ホワイト… 適量
下準備
バター、卵白は常温にだしておく。オーブンは150℃に予熱する。抹茶は振るっておく。
ラングドシャ
1.ボールに無塩バター、粉糖を入れ混ぜる。卵白を少しずつ入れて混ぜる。
2.薄力粉を入れてゴムベラで混ぜる。
3.生地を3等分にわける。
4.1つに抹茶を混ぜる。
5.もう1つに赤、黄色の色粉でオレンジをつくる。
6.クマの型に生地を擦り切る。 オーブン150℃で7〜9分焼く。
7.それぞれ焼き上がる。
8.ルセーラスイートを溶かしコルネに入れ、髪の毛をかく。
9.ルセーラホワイトを溶かしコルネに入れ鼻を絞り固める。スイートで目、キズをかく。
10.口を書いてフランケンシュタインの完成。
11.オレンジラングドシャにフランケンシュタイン同様、目、鼻、口をかく。
12.ホワイトチョコで線をかいてかぼちゃくまさんの完成。
13.プレーンにはスイートチョコで線をかく。
14.顔をかく。
15.おばけをかぶったクマちゃんの完成。
16.ボールにホワイトチョコと生クリームを入れて湯せんにかけて溶かす。
17.絞り袋に入れる。
18.ラングドシャでガナッシュをサンドする。
19.おばけのラッピングオススメです♪
