おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！
今日の主役は「昆布（こんぶ）」
海藻系は大好きで、お店で見かけると必ずといっていいほど手に取ります。
今日ご紹介するのは、スーパーでも買える「切り昆布」を使った簡単サラダ。和えるだけですがとってもおいしく、またミネラルもたっぷりとれますよ！
【和えるだけ！生姜マヨ味がおいしい「切り昆布とツナのサラダ」】
材料&分量＜2人分、調理時間：10分＞
- 切り昆布（生） 150g
- ツナ缶 1缶（70g）
- （A）マヨネーズ 大さじ2
- （A）おろし生姜 大さじ1
- （A）醤油 小さじ1
作り方
切り昆布を短く切り、その他の材料と一緒によく混ぜて出来上がり。
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【混ぜるだけ！包丁を使わず簡単「大葉と塩昆布の豆腐サラダ」】
材料&分量（調理時間：5分）
- 絹ごし豆腐 150g（木綿でもOK）
- 大葉 4枚
- 塩昆布 5g（大さじ1強）
- 白ごま 大さじ1
- かつおぶし 1パック（2gほど）
- （A）めんつゆ 小さじ1
- （A）ごま油 小さじ1
作り方・手順
1） 大葉ははさみで千切りにして、豆腐、かつおぶし以外の材料と一緒にボウルに入れて、よく混ぜる。
2） 豆腐の水気をペーパーで軽くとり、スプーンですくってボウルに入れ軽く混ぜ、かつおぶしを加えてひと混ぜしたらできあがり。
バックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。」（>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/）をチェックしてくださいね♪
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