市販の粒あん・白玉を使って 簡単に冷やしぜんざいを作ってみました。 お好みでアイスやクリームを添えても
by みゅまこさん
このレシピの材料
数量:2～3人分
ぜんざい
とろり粒あん… 250g
水… 70～100cc
塩… 0.5g
その他
冷凍白玉… お好み量
バニラアイスやクリーム（お好みで）… 適量
下準備
厚手の鍋を準備する。 ぜんざいを冷やす氷水を準備する。
作り方
1.鍋に粒あん・水・塩を入れ 全体が馴染むようにかき混ぜながら弱火にかけます。
2.緩めがお好きな場合はひと煮立ちしたら火を止め 氷水に当てて冷やします。 もしくは、好みの緩さになるまで火にかけ お好きな緩さになったら火を止め 同じように氷水に当て冷やします。 粗熱が取れたらバットに開けてラップをし 冷蔵庫でしっかりと冷やします。 ※冷えると温かい時よりも固めになるので注意して下さい。
3.沸騰したお湯に白玉を入れ2～3分程度茹でるます。 すぐに冷水にとり、冷たくなったら水を切ります。
4.今回は白玉たっぷりにしたかったので お皿の底にも白玉を忍ばせています。
5.準備した器にひやしたぜんざいをのせ 白玉を乗せたら完成です。 お好みでクリームやアイス、果物などを乗せて お召し上がりください。
