福岡で10年以上パンブログを続け、2020年には城南区別府にパン喫茶をオープンさせた「pantiki」さん。毎日をリープアップしてくれる福岡のパンを、「ひとぱん入魂」の気持ちで1つずつご紹介いただく新連載。14回目の今回は、福津市にある「ベッカライ アロ」さんのシナモンロールです。
シナモンロールはパンですか？
答えはYES！です。でもそれは、ごく限られたお店のシナモンロールだけだと（ものすごく勝手に）思っています。
基本的には、発酵させた生地で作られたパンなんですけど、『印象』としては、マフィンの仲間というか、お菓子の部類に入りますよね。
ベッカライアロさん（@福津市）は、大好きなお店。個人的には福岡が全国に誇るお店はここ！だとさえ思っています。アロさんのことを書き出すと、めっちゃ長くなるのがわかっていたので、今まで書かずにおりました。コラムじゃなくて長編大作になっちゃいますのでね。（自分で大作言うなー）
でも、満を持して登場です。
そして何故か、アロさんオハコのハード系でなくシナモンロールの紹介という（苦笑）ハード系が美味しいのは言わずもがな。どのパンも『素材の旨みと甘味』に溢れており、噛めば噛むほど味が滲み出てきます。
『ああ、このままずっとこのパンが口の中に居てくれたらいいのに、、』と願ってしまう、おいしさの余韻に浸れる、そんなパンたち。
どのパンにも言えるのは『砂糖に頼らない甘さ』があること。甘いんだけど、外国のカラフルなお菓子のような、喉に張り付くような甘さでは無い。体にすぅーっと入ってくる甘さ、自然と受け入れてしまえる甘さなのです。
それは、冒頭で申しました、シナモンロールにも言えます。全粒粉のミシッとした歯応えも感じられつつ、噛み締めた後の『ほどける』感じは、まさにバターと粉が織りなすマジック。白いお砂糖では無いからこその『コクのある甘味』が、食べている最中も、その後も、口中に揺蕩う。
ヘルシーを謳った、お砂糖や油分控えめのスイーツで感じる『物足りなさ』や『我慢してる感じ』は皆無です。
美味しいシナモンロール。うん、そしてこれは、れっきとしたパンだね。
え、しかも体にも優しいの！？
皆様がそう驚きの声をあげながら食べてくださるのが、目に浮かぶ（笑）
全粒粉のパンや、ハード系はそんなに食べなくて、、、という方も、このシナモンロールを入り口に、どんどん『パンの間口』を広げて頂きたい、いや、きっと広がる筈です。
ぜひぜひ、アロさんが織りなす、パンのミラクルワールドへいらしてください、、、(^-^)
※画像は撮影時のもの、現在のものはピスタチオがトッピングされています。
★こちらもおすすめ！
ふっかふかで、もっちもち。噛みしめることでより一層、生地の甘みを感じる「フォカッチャ」
発酵バターの軽やかさと全粒粉の甘さをしっかりと噛み締めたい「クロワッサン」
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ベッカライ アロ
住所：〒811-3209 福岡県福津市日蒔野５丁目２−１ [map]
営業時間：9:30-17:00（売り切れ次第終了）
定休日：日・月曜日・その他不定休有り
駐車場：あり
お問い合わせ：0940-43-1118
Instagram：@backerei_alo（https://www.instagram.com/backerei_alo/）
