リーガロイヤルホテル京都の1階｢ラウンジ｣では、2022年9月1日(木)から期間限定で、秋に旬を迎える食材を使用したデザート2種とアフタヌーンティーセットがいただけます。工芸品の重箱に入った大人気のアフタヌーンティーセットに、今年は第3の重として｢くりの重｣が登場!森の中での栗拾い気分が楽しめるパフェ、冷たい洋梨のデザートに温かいチョコレートソースをかけて仕上げるデザートとともに紹介します♪
伝統工芸の重箱でいただく｢オータムアフタヌーンティーセット｣
大人気、京都の竹芸品メーカー｢公長齋小菅 (こうちょうさい こすが)｣の竹のお重に入ったアフタヌーンティーセットです。
[一の重]には、セイボリーが9品。甘く焦がしたポップコーンののったコーンプリンが中央に配され、パテドカンパーニュなどをのせたカナッペ4種が2つずつ入っています。
[二の重]は、さつまいものロールケーキやかぼちゃプリンなど、毎年人気の秋の味覚が楽しめるスイーツが9種入っています。
今年はオプションで、お重一面に敷き詰めたモンブラン、[三の重]が登場。
ほんのりラム酒の香るチョコレートスポンジと生クリームの上に、たっぷりのマロンクリーム。甘露煮と渋皮煮の栗がころころとのっています。大きなスプーンでたっぷりすくって、栗を満喫しましょう♪
__オータムアフタヌーンティーセット≪1日10食限定≫
__2022年9月1日\(木\)～10月31日\(月\)
二段重 3,400円 ※ドリンク付
三段重 6,000円 ※オプション｢くりの重｣･ドリンク付
(セットドリンク:コーヒー･紅茶4種または ハーブティー3種)
※オプション付の三段重のみ2日前までの予約制
[一の重]セイボリー全9品
[二の重]スイーツ 全9種
洋梨とキャラメルムース / さつまいもロールケーキ / モンブラン /かぼちゃプリン / グリオットチェリーのムース / バームクーヘン /
スイートポテトパイ / レーズンバターサンド / 塩キャラメルシュークリーム
[三の重]｢くりの重｣モンブランケーキ ※オプション
栗拾い気分?モンブランパフェ｢シャテーニュ シェリー｣
なんと美しい♡｢châtaigne chérie(シャテーニュ シェリー)｣とは、フランス語で“最愛の栗”という意味だそうです。モンブランの上には渋皮栗とシガレットクッキーをのせて高さがあります。小枝や紅葉、たっぷりのいちじくが飾られ、秋一色。
食べ進んでいくと、ラズベリーパルフェやラズベリーゼリー、洋梨ゼリー、グリオットシャーベットなどが次々と現れ、栗のパフェなのにさっぱりと最後までいただけます。
グラスの足元には栗のマドレーヌが“落ちて”いて、ちょこっと栗拾い気分♪
__モンブランパフェ｢châtaigne chérie\(シャテーニュ シェリー\)｣
__2022年9月1日\(木\)～11月30日\(水\)
単品 1,500円/ドリンク付 1,700円
(コーヒー･紅茶または カモミールティー)
※10月1日(土)～31日(月)はハロウィンバージョン
※11月30日(水)までの販売
グランデセールのような｢洋梨のベルエレーヌ｣にうっとり♡
洋梨のコンポートにチョコレートソースをかけるフランスのクラシカルなデザート｢ベルエレーヌ｣は、ジャック･オッフェンバックのオペラッタ｢ベルエレーヌ(美しきエレーヌ)｣から名付けられました。
洋梨のムースの上に旬を迎える洋梨のコンポート、バニラアイスクリーム、繊細なチョコレートのアーチでおおわれています。美しい♡
食べる直前に、温かいチョコレートソースをかけると、冷たいバニラアイスクリームが溶け、ラズベリーソースも相まって、ああ、この“冷やあつ”マリアージュにうっとり♡
丁寧に煮込まれた洋梨のコンポートがとろりと溶け、こんがりローストされたアーモンドスライスの食感とのコントラストも楽しめる、フレンチレストランのメインデザートのような一品でした。おいしかったです♪
__洋梨のベルエレーヌ
__2022年9月1日\(木\)～10月31日\(月\)
単品 1,500円/ドリンク付 1,700円(コーヒー･紅茶または カモミールティー)
おわりに
いかがでしたか?秋が深まる京都で、秋のスイーツを満喫できるスイーツをご紹介しました。気になる方はぜひ食べに行ってください♪
■ラウンジ(オールデイダイニング カザ内)
京都府京都市下京区東堀川通り塩小路下ル松明町1番地
リーガロイヤルホテル京都1階
075-361-9226(ラウンジ直通)
10:00～21:00（ラストオーダー:デザート18:00 / その他20:30）
■お得な｢リーガメンバーアプリ｣
レストラン割引などお得な入会･年会費無料のアプリに9月16日までに加入すると、リーガロイヤルホテルのレトルトカレーがその場でプレゼントされます。
■Instagramフォト投稿キャンペーン
2022年9月1日(木)〜10月31日(月)
ご紹介したスイーツの写真に、#カザガーデン #リーガロイヤルホテル京都 を付けてInstagramに投稿すると、抽選でホテル宿泊券やお食事券、スイーツなどが当たります。
詳細はホテルのホームページをご覧ください。
