ホットケーキミックスを使ってお手軽に作れる、お芋の甘いパンです。 朝ごはんやおやつにもぴったりで、子どもからお年寄りまで喜んでもらえる、もちふわな食感です。 (*^^*) さつま芋は、蒸して1cmの角切りにしたものを甘く煮てから入れてもよいですし、甘さを控えたい場合は甘露煮にせずに入れてもよいです。 ハロウィン 簡単スイーツレシピ特集ページはこちら
by muffin.scone_354さん
このレシピの材料
数量:6個分
極上もっちり 国産小麦のホットケーキミックス… 150g
卵… 1個(55g程度)
プレーンヨーグルト… 30g
水… 90g
さつまいもダイス 甘露煮… 150g
黒ごま… 適量
下準備
・マフィン型にグラシンケースをセットしておく。 ・オーブンに天板をセットして、190℃に予熱しておく。
作り方
1.ボウルに卵を溶きほぐし、プレーンヨーグルト・水を加えて、混ぜる。
2.ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでホイッパーで混ぜる。
3.150gのさつまいもダイスのうち、トップに飾る分を少し残しておき、残りを2の生地に加えてゴムベラで全体にいき渡るように混ぜていく。
4.スプーンなどを使って、型に生地を均等に入れる。
5.残しておいたさつまいもダイスを生地に押し込むようにしてのせ、黒ごまを散らす。 ※ポイント…さつまいもは、皮の赤い色が見えるようにバランスよく飾り付けながらのせると、見た目がお芋らしく、美味しそうに見えますよ!
6.190℃に予熱しておいたオーブンに入れ、180℃に温度を下げて、18分間前後焼く。 焼き上がったら竹串をさしてみて、ドロンとした生地がついていたら、追加で焼き足す。 ※ご家庭のオーブンに合わせて、焼成温度・時間は調節してください。 ※小さめの型で焼く場合は、焼成時間を短くしてください。
7.焼き上がったら、できるだけ早く型から外してケーキクーラーの上にのせ、冷ましてください。 粗熱がとれて、ほんのり温かいなと感じる程度になったら、乾燥防止のためにタッパーや保存袋などに入れて、保存してくださいね。
