子どもたちチキンナゲット大好きでよく作ります。天ぷらを抹茶塩で食べるのと同じ感覚で、ナゲットに紅茶塩を添えたら味がマッチし、おかわりラッシュが（笑） 胸肉バージョンともも肉バージョン同時に作って、紅茶パウダーで衣の色を変えたら、これまたウケました♪
by HANちゃんさん
このレシピの材料
数量:20個ずつ
胸肉バージョン(材料A)
むねひき肉… 250g
ゲランドの塩 エクストラファン（微粒）600g… 小さじ1/3
カップ印 きび砂糖 750g… 小さじ1
こしょう… 少々
おろししょうが… チューブ1cm分
マヨネーズ… 大さじ1/2
卵白… 20g
小麦粉… 大さじ1.5
もも肉バージョン(材料B)
ももひき肉… 250g
ゲランドの塩 エクストラファン（微粒）600g… 小さじ1/3
カップ印 きび砂糖 750g… 小さじ1
こしょう… 少々
おろしニンニク… チューブ1cm分
マヨネーズ… 大さじ1/2
卵白… 20g
小麦粉… 大さじ1.5
バッタ液
小麦粉… 60g
天ぷらのもと(BPで代替可)… 少々
水… 120cc
リプトンストレートティーパウダー… 1g
紅茶塩
リプトンストレートティーパウダー… 小さじ1
ゲランドの塩 エクストラファン（微粒）600g… 小さじ1/3
下準備
揚げ油を180℃に熱しておく
ナゲットのたね 2種類
1.材料Aを全てボウルに入れる。
2.使い捨てのビニール手袋をはめ、粘りが出るまでよく混ぜたら(約40〜50秒)胸肉バージョンのたね完成。
3.材料Bを全てボウルに入れる。
4.使い捨てのビニール手袋をはめ、粘りが出るまでよく混ぜ(約40〜50秒)もも肉バージョンも完成。
5.すぐ食べない場合はラップに包み冷凍しておけば2週間は大丈夫。 冷凍したたねをカットして衣つけて揚げれば弁当のおかずにも♪
6.小麦粉と天ぷらのもとと水をボウルに入れ、ダマにならないよう箸で軽くかき混ぜる。
7.スプーンで成形したもも肉バージョンのたねをバッタ液にくぐらせ、フォークですくいあげる。
8.滑らせるようにし、揚げ油に静かに落とす。 1分半ほど揚げる。(冷凍たねの場合は2度揚げする)
9.もも肉たね全部揚げ終えたらバッタ液にリプトンストレートティーパウダーを入れ、色付けする。
10.胸肉バージョンも同じように揚げ、完成✨
11.分量のリプトンストレートティーパウダーと塩を混ぜ合わせ、ナゲットに添えて出来上がり♪
