相性の良さそうな紅茶とオレンジを組み合わせてパンを焼いてみました。
by michiru〟さん
このレシピの材料
数量:6個
(材料A)
強力粉… 200ｇ
砂糖… 20ｇ
塩… 4ｇ
スキムミルク… 10ｇ
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ… 3ｇ
水… 140ｍｌ
無塩バター… 20ｇ
リプトン ストレートティーパウダー… 8ｇ
（材料B)
オレンジピール 100g （P）… 100ｇ
（材料C）
グラニュー糖… 適量
作り方
1.材料A を捏ねて、パン生地が1.5～２倍くらい膨らむまで一次発酵の時間をとる。(常温で40～50分くらい) 一次発酵が終わったら、パン生地を30ｃｍｘ20ｃｍほどの長方形にのばす。
2.（材料B）のオレンジピールを長方形にのばしたパン生地に均等にのせて、巻く。
3.パン生地を巻いて、６等分にカットする。 （まず、真ん中をカットしてから残りを３等分ずつにすると均等にカットしやすい。）
4.パラフィンケースを敷いた型に、カットしたものを形をととのえながら入れていく。 1.5倍くらいに膨らむまで二次発酵。 オーブンに入れる前に材料Cのグラニュー糖をひとつまみずつ上にまぶす。
5.オーブンを１９０℃で余熱後、１９０℃で１４分焼き、焼き上がったら型から出して冷ます。
