レシピコンテストに参加するために考えました。 紅茶の茶葉を使うよりも手軽に作れるし、紅茶の濃さの調整も簡単です。
by チワウさん
このレシピの材料
数量:17cmのパウンド型1台分
ホットケーキミックス… 150g
バター… 50g
たまご… 1個
砂糖… 60g
牛乳… 80ml
リプトンストレートティーパウダー… 小さじ2
下準備
バター・たまご・牛乳は常温に戻しておく。 オーブンを170度に予熱しておく。
作り方
1.ボウルにバターと砂糖を入れて、クリーム状になるまでよく混ぜる。
2.たまごを溶き、1/2の量を1に加えてよく混ぜる。
3.さらにホットケーキミックスの1/3の量を加えて混ぜる。 混ざったら残りの溶き卵を加えて混ぜ、ホットケーキミックスの残りも入れて混ぜる。
4.牛乳にリプトンストレートティーパウダーを溶かし、半分の量を3に加えて混ぜる。 よく混ざったら残りも入れて混ぜる。
5.パウンド型に4を流し入れ、中の空気を抜くように数回落とす。
6.170度に予熱したオーブンで約35分ほど焼く。 割れ目がきれいに出るように焼き始めて10分したら取り出し、ナイフで生地の中心に線を入れる。
7.竹串をさし、生地がついてこなければOK。 型ごと台に数回落とし、粗熱が取れたら型から出して冷ます。
