冷凍パイシートを使って簡単におもてなしの一品を!濃厚チーズがスープの中でとろけます。 上手に膨らむポイントは4つ。スープは冷ましてから入れること! スープの量は6分目! パイシートは解凍させすぎない! 高温で一気に焼き上げる! こうすることで、ふんわりと膨らんだポットパイに仕上がります♪ クリスマス パーティー特集はこちら
by hitomiさん
このレシピの材料
数量:4人分
加塩バター… 30ｇ
にんにく… １片
玉ねぎ… １個
しめじ… １株
固形ブイヨン… ２個
水… 800ｃｃ
シュレッドチーズ… 60ｇ（１人15ｇ）
冷凍パイシート… １枚
作り方
1.ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄くスライスする。
2.鍋にバターとニンニクを入れ弱火にかける。
3.香りがたってきたら玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒める。
4.しめじを加えさらに炒める。
5.水と固形ブイヨンを加え１５分ほど灰汁を取りながら煮込み、完全に冷ます。
6.冷たい器にスープを冷えたまま６分目まで入れ、シュレッドチーズを15ｇずつ入れる。
7.卵白を器の周りにノリ代わりに塗る。
8.冷凍庫から出して１０分程度たったパイシート４分割し、少し伸ばして⑦の器にかぶせ淵をしっかりと押さえる。
9.パイの表面に卵黄を刷毛で塗る。
10.２２０度のオーブンで１５分焼く。
