すし種になる魚介類をはじめとした食材への感謝を表す「すし塚供養祭」が4日、金刀比羅大鷲（ことひらおおとり）神社（横浜市南区）で開かれた。県鮨商生活衛生同業組合（田邊好光理事長）の主催で、組合員ら関係者約30人が参列した。
1980年、同神社境内に建立されたすし塚は神奈川県内では唯一で、全国でも他に東京都内に1カ所あるだけという。供養祭は今年で41回目。参列者は玉串奉納などを行い、食材を供養した。
あいさつした田辺理事長は「ピーク時には全国で約2万軒あったすし店も、現在は新型コロナウイルス禍もあり約4千軒に減少した。日本の食文化を継承するとともに、料理材料に対して感謝の心をもって業界の発展に尽くしたい」と述べた。
