リプトンストレートティーパウダーを使用したカップケーキです♩混ぜるだけで簡単にできます◎◎甘さ控えめ⭐︎仕上げに生クリームを添えても美味しいです♩
by かぜえりさん
このレシピの材料
数量:マフィンカップ直径5.5cm４個分
紅茶のカップケーキ
たまご(全卵)… ２個分
きび砂糖(他の砂糖でも◎)… 30g (甘さ控えめです)
米粉… 50g
ベーキングパウダー… 小さじ１(３～４g)
リプトンストレートティーパウダー… 10g
無調整豆乳(調製豆乳､牛乳でも◎)… 30g
米油(他の油でも◎)… 15g
下準備
材料は室温に戻しておく｡ オーブンの予熱を入れる(170度)｡
作り方
1.材料はこれだけ◎◎
2.ボウルにたまごを割り入れほぐし､きび砂糖を加えて混ぜる｡(甘さ控えめなので甘くしたい方は50gほどに変更してください⭐︎)
3.きび砂糖が馴染んだら米油を入れて混ぜる｡
4.米油が馴染んだら無調整豆乳を加えて混ぜる｡
5.無調整豆乳が馴染んだら米粉､ベーキングパウダーを加えて混ぜる｡ ※ホイッパーでぐるぐる混ぜてダマを無くす
6.こんな感じで混ざればOKです♩
7.リプトンストレートティーパウダーを加えてさらに混ぜてマフィン型に生地を均等に流し込む｡
8.軽く空気抜きをして予熱の入ったオーブン170度で20～25分焼く｡ ※お好みでトッピングをしてください⭐︎
9.生地の割れ目から中心に向かって竹串を刺して生っぽい生地がつかなければ完成⭐︎★⭐︎
