少し前に話題になったクラフトコーラ。様々なスパイスとカラメルに紅茶の中でもリプトンイエローラベルが相性抜群。 炭酸水で割るのもよし、シロップとしてヨーグルトにかけたりするのもよしです！
by pâtéさん
このレシピの材料
数量:約400ml
cotta 細目グラニュー糖 1kg… 50
レモン… 1/2個
黒胡椒（ホール）… 10粒
ギャバン カルダモン ホール 100g… 5粒
エスビー クローブ(ホール) 10g… 5粒
ギャバン シナモンスティック（20本入）… 1本
リプトンストレートティーパウダー… 25g
水… 200g
cotta 細目グラニュー糖 1kg… 200g
作り方
1.カルダモンは切り込みを入れる
2.シナモンスティックは横半分に折り、縦にも半分に割く。
3.レモンは5㎜厚の輪切りにしておく
4.黒胡椒は包丁で軽く潰す
5.鍋にグラニュー糖50gを入れてカラメルを作る。
6.カラメルができれば水を加える。
7.残りの材料を全て入れ弱火で沸騰状態を維持させ10分煮る 鍋のまま蓋をして一日冷蔵庫で休ませ、こして瓶に詰め冷蔵庫で保存する 日持ちは2週間。
