豆腐と米粉で作る簡単ヘルシーなクイックパンです♪ベーキングパウダーを使用するので発酵時間もなく、30分であっという間に完成。お豆腐を使うのでとてもヘルシーですよ。
by 高橋ヒロさん
このレシピの材料
数量:6cmの丸パン5個
パン用米粉 ミズホチカラ… 150g
ベーキングパウダー… 小さじ1
絹豆腐… 150g
砂糖… 大さじ1
油… 大さじ1
塩… 少々
チョコチップ… 30g
作り方
1.ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れ、ホイッパーで混ぜる。
2.別のボウルに絹豆腐・砂糖・油・塩を入れてホイッパーで混ぜる。1の粉類を加えてゴムベラで混ぜ、手でひとまとめにする。
3.ひとかたまりになったら、チョコチップを加えて全体になじませる。 ※米粉や豆腐の種類によって固さが変わるので、まとまらない場合は水(分量外)を少しずつ加えながら、耳たぶよりもやわらかくなるようにする。 ※手にくっつくときは、手を水で濡らして作業してください。
4.出来上がった生地を5等分にして丸める。フライパンに油をしき、蓋をして中火で5分間焼き、ひっくり返して3分間同様に焼く。
5.すぐに食べない場合は、粗熱が取れたら乾燥しないようにラップでくるんでおく。
