秋山農場グリーンプロジェクト（三和区神田）が、同区内で大規模にサツマイモを栽培、収穫のピークを迎えている。
同社はここ数年、大規模なサツマイモ栽培を手掛けている。今年の作付面積は合計２ヘクタール。収穫したサツマイモはＪＡえちご上越の農産物直売所やスーパーなどに出荷する他、昨年から自社で焼き芋にして販売。秋山一男代表は「１カ月ほど追熟させて、甘く仕上げてから焼き芋にしている」と話す。
２６日は同区米子にある５０アールの畑で収穫作業が行われた。トラクターでサツマイモを掘り起こすと、１０人がかりで茎を切り、土を取り除いて箱に詰めていた。
