サクサクのクッキー生地にフルーツパウダーをまぶした、カラフルでフルーティーなスノーボールです。 バレンタイン おしゃれなお菓子レシピ特集はこちら
by vivianさん
このレシピの材料
数量:20個
無塩バター… 75g
粉糖… 20g
薄力粉… 70g
アーモンドパウダー… 35g
コーンスターチ… 30g
塩… 1つまみ
仕上げ用粉糖… 大さじ2程度
フルーツパウダー ラズベリー… 大さじ1程度
フルーツパウダー イチゴ… 大さじ1程度
フルーツパウダー マンゴー… 大さじ1程度
フルーツパウダー カシス… 大さじ1程度
下準備
■バターは室温に戻しておく。 ■粉糖はふるっておく。 ■薄力粉・アーモンドパウダー・コーンスターチ・塩は合わせてふるっておく。
作り方
1.ボウルに無塩バターを入れ、ゴムベラでよく練り、粉糖を加え白っぽくなるまでゴムベラで混ぜる。
2.ふるった粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
3.ゴムベラで生地をまとめる。
4.ボウルの底に、生地全体をこすりつける。
5.ラップに包み、冷蔵庫で1時間程度寝かせる。
6.20等分(1個約10g前後)に分割する。
7.丸める。オーブンを160℃に予熱する。
8.オーブンシートやシルパンを敷いた上に均等におき、160℃で15～18分間程度焼く。
9.焼けたらケーキクーラーで粗熱をとる。
10.粉糖と9をビニール袋に入れ、仕上げ用の粉糖をまぶす。 完全に冷ますと粉糖がつきにくいので、粗熱が取れたくらいが良いです。
11.10を4等分し、それぞれのフルーツパウダーと共にビニール袋に入れ、まんべんなくまぶす。
12.カラフルなスノーボールの出来上がり♪
