濃厚チョコレート
ガトーショコラレシピ35選
Gateau Chocolat Recipe
バレンタインディナーのデザートにたっぷり生クリームを添えて。
本格的な濃厚ショコラレシピはもちろん、少ない材料でできる簡単レシピ、普段のおやつにも楽しめるアレンジレシピを集めました。
厳選レシピ&おすすめ情報
人気商品&ラッピングアイデア
メレンゲあり
基本のガトーショコラレシピ
甘く香るチョコレートの風味
定番濃厚ガトーショコラ
【所要時間目安:25分 数量:15㎝丸型 1台分】
メレンゲ入りだから、濃厚だけど軽い口どけ。生クリームを添えるのもおすすめです。
おすすめアイテム
ぴったりラッピング
おすすめラッピングアイテム
ハートセルクルで作る
ガトーショコラ
バレンタインにぴったりなハート形ガトーショコラ。ンデーが香る、甘さ控えめな大人好みのレシピです。12cmと小さめのサイズ感もポイント。
おすすめアイテム
本格濃厚ガトーショコラ
ぜいたくにチョコレートを練り込んだ、濃厚ガトーショコラ。
メレンゲを立ててつくる本格レシピは、本命チョコにもおすすめです。
おすすめアイテム
ぴったりラッピング
おすすめラッピングアイテム
辻口シェフ考案レシピ
本格的なガトーショコラ
プロの味をご自宅で。本命のプレゼントにもぴったり!
口元に運ぶと、グランマルニエの爽やかな香りが鼻孔をくすぐります。
おすすめアイテム
濃厚チョコのガトーショコラ
生クリームの代わりにチョコレートを多めに混ぜ込んだ、リッチなレシピ。
食べる直前に温めれば、チョコがとろけてなめらかな口あたりに♪
メレンゲあり・なし
2種の作り方
メレンゲで作る王道タイプと、全卵で作るタイプをお好みで作ってみてくださいね。
こちらのcottaコラムでは、2種類の違いも紹介中♪
おすすめアイテム
濃厚ガトーショコラ
たっぷりのチョコレートとメレンゲで作る、濃厚なガトーショコラのレシピです。
チョコloverなあの人への贈り物にふさわしい一品です。
おすすめアイテム
ガトーショコラ
ハートのシリコン型で焼き上げた、本命にぴったりの濃厚ガトーショコラ。
贈る相手を選ばない、ひとりでも食べ切れるサイズ感もうれしいポイント♪
おすすめアイテム
濃厚しっとりガトーショコラ
チョコ好きにはたまらない、王道のしっとりガトーショコラ。15cmの丸型で作れる基本のレシピです。
常温に戻してから食べると、チョコの風味がダイレクトに伝わるのでおすすめ◎
おすすめアイテム
メレンゲなし
簡単ガトーショコラレシピ
ホットケーキミックス使用
メレンゲ不要お手軽ガトーショコラ
【数量:15cm丸型 1台分】
混ぜていくだけで出来る、チョコ感たっぷりの簡単濃厚レシピ。お子様や初心者にもおすすめです◎
おすすめアイテム
プチガトーショコラ
ミニクグロフ型を使った、一口サイズのガトーショコラ。
トップページをチョコレートでコーティングし、カカオニブを散らしてシックな印象に仕上げました。
おすすめアイテム
ぴったりラッピング
おすすめラッピングアイテム
メレンゲ不要de超簡単
ヘーゼルガトーショコラ
ヘーゼルナッツの香りがアクセントの、リッチなガトーショコラのレシピです。
ナイフに吸い付くほどしっとり焼き上がった生地は、本格的な味わい。
おすすめアイテム
マフィン型で混ぜて焼くだけ
簡単ガトーショコラ
デコ型いらず!マフィン型で焼き上げるガトーショコラのレシピです。
メレンゲを作らなくていいから手軽♪友チョコにもおすすめです。
おすすめアイテム
焼くまで20分
小さな小さな濃厚プチ♡ガトーショコラ
友チョコにもおすすめ!小さなサイズ感がかわいらしい、一口ガトーショコラ。
材料をどんどん混ぜていくだけのお手軽レシピです。
おすすめアイテム
混ぜて焼くだけ
簡単ガトーショコラ
ボウルにどんどん材料を入れて、混ぜて焼くだけで完成!
手軽に作るメレンゲなしのレシピなので、ハンドミキサーは不要です♪
おすすめアイテム
抹茶・紅茶
ガトーショコラレシピ
紅茶風味のガトーショコラ
紅茶の香りがふんわりと漂うガトーショコラ。
紅茶とチョコレートのバランスにこだわったきゃらめるみるくさんの自信作です♪
おすすめアイテム
マフィン型でしっとり
抹茶のガトーショコラ
マフィン型で作る、濃厚抹茶味のふんわりしっとりガトーショコラレシピ。
おひとりさまサイズなので、友チョコやちょっとしたプレゼントにも◎
おすすめアイテム
レンジで簡単
抹茶あずきガトーショコラ
抹茶×あずきを使った、ほっこり和風テイストのガトーショコラ。
製菓用の型ではなく耐熱容器で作れるので、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。
おすすめアイテム
半熟なめらか
抹茶のガトーショコラ
とろ～り半熟の食感と抹茶のほろ苦さが後引くおいしさ。
トップには泣かない粉糖に加えて、抹茶パウダーも振りかけ、抹茶ずくめの一品に。
おすすめアイテム
大人気 キャラメル
ガトーショコラレシピ
キャラメルナッツの
ガトーショコラ
キャラメリゼしたナッツを土台にもトッピングにも使用した、ナッツ好きにはたまらないレシピ。
たっぷりのナッツとしっとり生地の相性も抜群です。
おすすめアイテム
しっとり濃厚!キャラメル風味
ガトー・ショコラ
キャラメルクリームをしのばせた、ほんのりキャラメル風味のガトーショコラ。
粉糖と巻チョコレートで、ギフト仕様におめかし。
おすすめアイテム
ホワイトチョコが主役の
ガトーショコラレシピ
レモン香るホワイトチョコ
ガトーショコラ
ホワイトチョコで作る、ふんわり軽いガトーショコラのレシピです。
レモンの皮を加えることで、爽やかさとすっきり感のある味わい。ひと味違う贈り物に◎
おすすめアイテム
ぴったりラッピング
おすすめラッピングアイテム
ホワイトチョコレートとフランボワーズのガトーショコラ
ホワイトチョコ生地にフランボワーズをあしらった、華やかな仕上がりの珍しいガトーショコラ。
ホワイトチョコのやさしい甘さと甘酸っぱいフランボワーズの相性は◎
おすすめアイテム
ベーキングカップで作る
ホワイトガトーショコラ
小さいベーキングカップを使い、ころんとしたかわいらしい見た目に焼き上げました♪
白色に映えるラズベリーピースをトッピングすれば、お店のスイーツのような仕上がりに。
おすすめアイテム
グルテンフリー
米粉のレシピ
小麦アレルギーでも安心
米粉のガトーショコラ
【所要時間目安:20分 数量:15cm丸型 1台分】
菓子用米粉のミズホチカラを使ったレシピ。100%米粉なので、小麦アレルギーの方も安心です。
おすすめアイテム
卵・バター・小麦粉不使用のガトーショコラ
グルテンを避けている方も安心、米粉で作るガトーショコラレシピ。
アーモンドミルクを使い、アーモンドのコクをプラスすることによって、濃厚で深みのあるケーキに仕上げました。
おすすめアイテム
ぴったりラッピング
おすすめラッピングアイテム
ガトーショコラのアレンジレシピ
チョコレートをたっぷり
ホールのガトーショコラ
【数量:15cm丸型 1個分】
メレンゲ不要で失敗しにくいレシピ。ブランデーやラム酒など、お好みの洋酒でぜひ◎
おすすめアイテム
ミニクランブルガトーショコラ
濃厚なチョコレート生地に、サクサクのクランブルをのせて焼き上げたガトーショコラ。
個包装しやすい小さめサイズもうれしいポイント。
おすすめアイテム
メレンゲ不要!
カヌレ型ガトーショコラ
【所要時間目安:15分 数量:大6個分】
チョコレートの濃厚な味わいが楽しめるレシピ。常温での持ち運びもでき、プレゼントに最適です。
おすすめアイテム
ぴったりラッピング
おすすめラッピングアイテム
ベリークランブル♡ガトーショコラ
サクサクのクランブルと甘酸っぱいラズベリーをたっぷりとトッピング♪
スクエア型で作るレシピは、カットしやすい点もおすすめポイント。
おすすめアイテム
オイルで作るベリーガトーショコラ
バター・生クリーム・小麦粉は不使用。オイルで作るお手軽ガトーショコラです。
たっぷりのせたベリーが、おいしさとおしゃれさをアップ♪
おすすめアイテム
とろけるガトーショコラ
グランマルニエの香りをとじこめた、とろける半生のガトーショコラ。
オレンジスライスで作る簡単オランジェットの作り方も必見です。
おすすめアイテム
フロマージュ・ガトーショコラ
しっとりガトーショコラにクリームチーズを入れた、絶対おいしいアイデアレシピ。
クリームチーズの爽やかな味わいが、チョコレートの甘さとベストマッチ!
おすすめアイテム
ふわしゅわ口溶け♪
スフレcheeseガトーショコラ
ふわしゅわ食感がたまらない、クリームチーズを混ぜ込んだスフレチーズガトーショコラのレシピです。
常温保存ではシュワっとやわらかな食感、冷蔵保存では少ししっかりとした食感が楽しめます。
おすすめアイテム
ガトーショコラドーナツ
ガトーショコラをドーナツの形に焼き上げて、チョコレートでコーティング♪
一度にたくさん作れるので友チョコにもおすすめです。
おすすめアイテム
くまちゃんガトーショコラ
ハンドミキサーなしで作れるガトーショコラは、手軽だからお子さまとの手作りにもおすすめ。
コイン状のチョコを耳に見立てて顔を描けば、キュートなくまちゃんの完成です!
おすすめアイテム
初心者さんにもおすすめ
cotta手作りバレンタインキット
簡単・おいしい・かわいいが揃った、コッタのバレンタインキットが新発売。
型やラッピングアイテムが付いているので、初めてのお菓子作りにもぴったり♪
全4種類
材料をぐるぐる混ぜて焼くだけ! 人気のうさぎとくまのモールドと、かわいいラッピングアイテム付き。
クッキーにマシュマロを挟み、チョコスプレーをまぶすだけ。くまクッキー型と、かわいいラッピングアイテム付き。
メレンゲなしで、初心者さんにもおすすめ。お菓子やパン作りに使える金属製のスクエア型付き。
小さなお子様でも楽しめる♪オーブン不使用のチョコタルト。
ご購入はこちら
ガトーショコラ作りにおすすめの
特集&コラム
カカオ産地が抱える貧困や児童労働などの課題に本気で向き合った、日本品質の最高級チョコレートをご紹介。
おいしいシュガーレスチョコ。そのままマンディアンに乗せたり、マフィンに溶かして、気軽に低糖質が楽しめます。
お菓子に芳醇な香りを添え、使い勝手の良いパウダー。お菓子作りのレポートリーが広がります。
「スイート」・「ミルク」・「ホワイト」と呼ばれているチョコレートの違いを解説しています。
ガトーショコラとブラウニーの違いを、cottaコラムでチェック♪
常備しておくと、いざというときにもあっという間に美味しいお菓子が作れます♪
冷凍から加熱までお任せ。使い勝手抜群な軽くて丈夫な透明ボウルです。
おしゃれなカフェオレカラー。適度な重さと柔軟性を兼ねそなえ、とても混ぜやすく使いやすい！
空洞ができる、陥没する!
膨らみが悪い原因は?
「空洞ができる、陥没する」「膨らみが悪い」といった失敗をしてしまったことはありませんか?
生地の混ぜ不足、オーブンの温度が低い、メレンゲの泡立て不足などが失敗の原因となります。
"失敗"から学ぶ、成功する基本のお菓子では、ふんわり、しっとり仕上げるガトーショコラの作り方を解説しています。
お菓子作りにもおすすめ
cottaホットケーキミックス
一般的なホットケーキミックスと異なり、香料不使用なのでお菓子作りの材料としてぴったり♪
サクサクのお手軽クッキーもcottaオリジナルのHMにお任せ。
もちろん、このHMで作るホットケーキも絶品。
国産小麦100%と米粉の配合にこだわり、ふんわりもっちり仕上がります。
バレンタインのお菓子作りに
cottaおすすめチョコレート
本場ヨーロッパの高級チョコにも匹敵する、日本品質の最高級チョコレート。
カカオ産地が抱える貧困や児童労働といった課題に本気で向き合った、新ブランドです。
健康志向の方や、ダイエット中におすすめ。
カカオ分は約47%、深いカカオの香りと程よい苦みが特徴です。※焼成用ではありません。
カカオ66%の高品質なクーベルチュールチョコレート。豊かな風味と極上のなめらかさで、普段のお菓子のレシピでも特別感のあるスイーツに。
ヨーロッパのプロのパティシエ達がこぞって愛用するチョコレート。味も価格も◎。
4タイプのチョコをご用意。
cottaでコスパNo.1を誇り、使いやすく初心者さんにもおすすめ。
チョコレートを味わうトリュフや生チョコ、焼き菓子にぴったり。
テンパリング不要で失敗知らず。コーティングやチョコ細工に、手軽に使えるチョコレートです。
溶けにくく、焼き崩れしにくいチョコチップ。いつものクッキーやマフィンもリッチな味わいに。
フレーク状で溶かしやすいスイート&ホワイトチョコレート。
テンパリングも手軽にでき、デコレーションにそのまま使用しても◎。
ご購入はこちら
ガトーショコラ作りにもおすすめ
オーム乳業の生クリーム
オームの生クリームを使うといつもよりもコクがあり、とても美味しく焼きあがります。
200mlでは足りない方へ、cotta限定で500mlパックと1Lをご用意。
オーム乳業 生クリームの
ご購入はこちら
シンプルで使いやすい
ハート型セルクル
シンプルなハート型のセルクルは、1つ持っておくととっても便利。
ケーキやクッキー、ホットケーキ作りにも大活躍♪
ガトーショコラやチーズケーキの生地を流して焼けば、それだけでかわいいハート型ケーキに。
お好きなムース生地を流しこんだら冷凍庫へ。かわいいハート型のムースやレアチーズの完成です。
もちろん、クッキーの抜き型としてもお使いいただけます。
選べる3サイズ
お菓子作りに
おすすめのアイテム
普段のお菓子作りにも使えるアイテムを集めました。
手作りお菓子を
かわいくラッピング
シンプルなケーキ箱。スタイリッシュでかわいいシールとリボンで素敵なプレゼントに。
こちらもおすすめ
cottaオリジナル
ウィリアム・モリス コレクション
美しい草花や鳥、樹木をモチーフにした「ウィリアム・モリス」柄。
手作りのお菓子をラッピングすれば、上品でおしゃれな贈り物が完成です。
2サイズ展開のクラフトギフト箱。(Sサイズ「バラ」、Mサイズ「いちご泥棒」)
バッグ型がおしゃれな底マチギフト紙袋。(Sサイズ「バラ」、Mサイズ「いちご泥棒」)
オリジナルタグと紙紐もおすすめです。
環境に配慮した「バンブーファイバー(竹から取り出した繊維)」を使い軽くて丈夫。バレンタインに手作りお菓子をのせて出せば、おしゃれ度アップ♪
大人気のウィリアム・モリス
コレクション
お菓子をさらにかわいく
おすすめのラッピングアイテム
プチギフトにぴったり
窓付き手提げギフト箱
ちょっとしたプレゼントやお裾分けにぴったりの小さめサイズ。シンプルなデザインなので、季節を問わず使えます♪
中身が見えてかわいいギフト箱。詰めやすい構造で、様々な手作りお菓子に◎。
ピンクとイエローの2色展開♪
ご購入はこちら
プチギフトのラッピングに
cotta ジッパーバッグ
手書きのような野いちごのイラストと、表面のメッセージがこだわりのデザインです。
手作りのお菓子をトート柄のジッパーバックに入れるだけで、すてきなラッピングに。
食品直入れOKのジッパーバッグなので、焼き菓子をそのまま詰めてプレゼントできます。
水彩画タッチのフルーツが優しい雰囲気。お子さまにも◎
デザイン4種類、大小2サイズ
シンプルで使いやすい
おしゃれな円筒ケース
クッキーのラッピングでよく登場する円筒ケース。大きいサイズはホールタイプの焼き菓子におすすめ。
ぴったりサイズの大きめシールもワンポイントとして◎
無地ケースは2サイズ、シールは2種類
ラッピングを簡単アレンジ
バレンタインアソートシール
「ハート」・「フレーム」・「切手風」のアソートシールが新登場。
個包装の焼き菓子やギフト箱にちょうど良い小さめサイズ♪いろいろな大きさや形状のラッピングに貼れて、とっても便利。
小ぶりなものから、ラベルのような大きめのものまで。
シールを貼るだけでラッピングが完成するデザインです。
アソートがうれしい全9種類
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cottaオリジナル
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ガトーショコラのおすすめレシピ
【完成写真から選ぶ】
