11月22日はいい夫婦の日♡ 婚姻のお祝いに作りました。 クリスマスバージョンも作ってみました⭐︎
by シフォンさん
このレシピの材料
数量:ケーキポップス16個分
ケーキ部分
デコレーションスポンジ 5号プレーン… 160g
冷蔵 キリ クリームチーズ 1kg… 48g（キリ16g×3個）
cottaオリジナル ベルギー産チョコレート ホワイト29 200g… 50g
cotta オレンジピール 200g… 30g
cotta 生クルミ 100g… 30g
グラン マルニエ コルドン ルージュ 40% 200ml… 大さじ1
デコレーション部分
cotta そのまま使えるレンジチョコ（Lホワイト）100g… 50g
cotta ルセーラ スイートチョコ（コーティング用） 300g… 50g
cotta ルセーラ ストロベリーチョコ(コーティング用) 300g… 50g
カラフルシュガー… 適量
cotta アラザン シルバーミックス 10g… 適量
冷蔵 cotta サイコロチョコ（抹茶） 200g… 20g
cotta ピスタチオダイス 100g… 適量
下準備
⚫︎生くるみは150℃10分空焼きして、細かく刻んでおく。 ⚫︎スポンジケーキは、フードプロセッサーで細かくしておく。（ミキサーでも少量ずつ回せば出来ます。） ⚫︎クリームチーズは室温で柔らかくしておく。（又はレンジで20秒）
作り方
1.柔らかくしたクリームチーズに、湯煎で溶かしたホワイトチョコを混ぜる。
2.細かくしたスポンジケーキとオレンジピールを混ぜ合わせる。
3.くるみとグランマルニエも混ぜあわせる。
4.スプーンや指で、シリコンモールドに詰める。 冷凍庫で20〜30分冷やし、モールドから外す。
5.チョコレートをそれぞれレンジや湯煎で溶かす。ケーキにピックを差して、スプーンなどを使ってチョコレートをコーティングする。
6.好みで、アラザン・ピスタチオダイス・カラフルシュガーなどを飾る。
