ジャガイモの県内有数の産地東広島市安芸津町では収穫作業がピークを迎えています。
機械で次々と掘り起こされるジャガイモ。東広島市安芸津町にある有田園芸農場では、秋に植えたジャガイモの収穫作業が行われています。
この地域のジャガイモは水はけのよい赤土の畑で栽培されていることから「赤土じゃがいも」と呼ばれます。
土壌にミネラルが豊富に含まれているため、甘くほくほくした食感が特徴です。
有田園芸農場 有田 隆則社長「洋風から和風までいろんな料理に使えます。今からはおでんに入れると良いと思います」
安芸津町特産のジャガイモは、県内のＪＡ産直市や道の駅などで販売されます。
