キャラメルにからめたマカデミアナッツとくるみをのせました。 お好みで水切りヨーグルトやチョコレートをトッピングして、おやつや軽食に。 卵も砂糖も使用してるので完全なるヘルシーではありませんが・・トッピングはなくても十分だと思います。 お好みでアレンジＯＫです。材料は8-10枚程度できます。
by kayoko.sさん
このレシピの材料
数量:5人以上分
☆米粉 … 200g
☆卵… 2個
☆牛乳… 120ml
☆バター… 30g
☆ベーキングパウダー… 小さじ2.5
水切りヨーグルト… お好みで
溶かしたチョコレート… お好みで
マカデミアナッツ… 適量
くるみ… 適量
発酵バター… 40g
グラニュー糖… 40g
はちみつ… 20g
35%生クリーム… 15g
☆プレーンヨーグルト… 60g
☆塩… ひとつまみ
☆きび砂糖… 40g
作り方
1.＊トッピング＊ 鍋に発酵バター、グラニュー糖、はちみつ、生クリーム15gを入れて煮詰めたあと火からおろす。マカデミアナッツとくるみを加えてゴムベラでからませておく。 バターを湯せんにかけて溶かしておく。
2.＊生地＊ 卵を溶きほぐし、きび砂糖、塩、牛乳、プレーンヨーグルトを加えてよく混ぜる。米粉とベーキングパウダーを少しずつ分けて加えて、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
3.溶かしバターを加えたら、ワッフルメーカーに丸く落として焼く。ほんのり焼き色がつくまで。
4.焼きあがったワッフルにお好みのトッピングをのせて出来上がり。
