やさしい甘さの本みりんで作る

バレンタインのまろやかお菓子

マンジョウ 米麹こだわり仕込み本みりん

やわらかで上品な甘みの本みりんは、お菓子作りでも大活躍。
いつもとは一味違う、とっておきのバレンタインスイーツを作ってみませんか?

風味豊かで上品な甘み

一本でお菓子にも、料理にも

米麹こだわり仕込み本みりんは、お米のうま味がぎゅっと詰まった万能調味料。
料理はもちろん、自然な甘さはお菓子作りにもぴったりです。

こだわりの製法と国産100%

甘みと濃厚な味わいが特徴

国産にとことんこだわった、お米のうま味が際立つ味わいは、米麹こだわり仕込み本みりんならでは。
米麹用のお米を通常の2倍使っているから、コクとうま味がたっぷり。
オリゴ糖を多く含む、やわらかで上品な甘さがポイントです。

ピタッと計量できる

使いやすい、やわらかボトル

1滴ずつ出せる、PET素材の「やわらかボトル」を採用。押し加減で調整が自由自在で、レシピ通りの量をスムーズに注げます。
片手で開けられるワンタッチ仕様だから、お菓子作りの手を止めずに作業できて楽ちん。

しっとりコクあり、自然な甘さ

風味を生かした本みりんのお菓子

砂糖の代わりにお菓子作りで積極的に使いたい、やわらかで上品な甘さに注目です。
特にチョコレートとの相性は抜群!風味豊かで、しっとりと仕上がります。

生地と混ぜやすい、なめらかな液状も◎
焼き菓子がふっくら、奥深い味わいに。

ほどよい甘さは、和菓子にもおすすめ。米麹こだわり仕込み本みりんをお菓子に使うことで、味わいの幅がぐんと広がります。
ツヤが出て、見た目のおいしさもアップ。

甘さに加え、照りとうま味

料理の味の決め手に

煮物はもちろん、炒め物や漬け置きなどさまざまな料理で大活躍!煮崩れを防いでくれるだけでなく、素早く味が染み込んで食材のおいしさを外に逃がしません。
また、臭み消しとしても重宝します。
米麹こだわり仕込み本みりんを使って、毎日の料理を楽しんでくださいね。

米麹こだわり仕込み本みりんで

生キャラメルを作ってみよう!

フライパンで煮詰めて固めるだけ!
材料3つで簡単にできる、米麹こだわり仕込み本みりんを使った口どけのよい生キャラメルのレシピをご紹介。

【材料:4人分】

マンジョウ 米麹こだわり仕込み本みりん・・・100ml
生クリーム(動物性脂肪)・・・100ml
しょうゆ・・・小さじ1

本みりん生キャラメルの作り方

小さめのフライパンに本みりん・生クリーム(動物性脂肪)・しょうゆを入れ、かき混ぜながら粘度がつくまで10分間ほど弱火で煮詰める。

ポコポコと泡立つ程度の火加減が目安。鍋底をゴムベラでなぞった際、跡が残るくらいの粘度になるまで加熱する。
鍋で作る場合の加熱時間の目安は、約15分間。

バットにクッキングシートを敷いて【1】を流し入れ、1cmほどの厚さになるように広げる。冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

食べやすい大きさにカットする。お好みで、ワックスペーパーで包んでも◎

やさしい甘さの本みりんを使った

おすすめバレンタインレシピ

濃厚な味わいで、なめらかな食感のショコラテリーヌ。濃厚ですが、決してくどくなく、本みりんの上品な甘さとコクが加わって、より一層チョコレートのおいしさが引き立っています。甘酸っぱいラズベリーも、味と風味のアクセントに。

砂糖の代わりに、本みりんを使ったトリュフです。本みりんのやさしい甘さで、コクのある味わいに仕上がります。混ぜて、冷やして、丸めるだけの簡単レシピで、お好みのデコレーションを楽しめます。

本みりんの上品な甘みと香りがおいしい、大人のガトーショコラ。砂糖や洋酒を使用せず、本みりんならではの魅力を感じられる一品です。

存在感抜群なハート型のクッキーサンド。ホットケーキミックスを使ったお手軽レシピです。クッキーとガナッシュに本みりんを使うことで、やさしいコクとうま味が広がります。

本みりんの自然な甘さで、何個でも食べられそうな軽い仕上がりに。混ぜて焼いてデコレーションする、バレンタインにぴったりのかわいいマドレーヌです。

上品な甘さの生チョコタルトです。本みりんを使うことでタルトは焼き色が付きやすく、生チョコもまろやかな口当たりに。翌日はさらにおいしさがアップします。

私たちが使ってみました

本みりんを和菓子で使うことはありましたが、今回初めてチョコのお菓子に使ってみて、相性のよさに驚きです!
米麹こだわり仕込み本みりんは、元々甘みのあるチョコレートにほのかな甘みやコクをつけるのにぴったり。
上品な甘さで、コクやうま味も上乗せできるので、お菓子にお料理にとたくさん活用したいです。

米麹こだわり仕込み本みりんは、こっくりと濃厚で、そのままでもうま味を感じます。
やさしくてまろやかな甘さで、料理などに使うと照りがしっかり出ます。
火を入れるととろりと濃密さが増し、料理にもお菓子にも大活躍。
こぼしにくく、使用量を調整しやすいパッケージなのもうれしいポイントです。

豊かな甘みとうま味、やわらかで上品な香りの米麹こだわり仕込み本みりん。
他の素材にはない持ち味と手軽に使いやすいパッケージに刺激され、キッチンに立つのも楽しくなります♪
本みりんは料理に使うもの、という固定概念を取り払って、今後もお菓子作りに活用したい注目素材です。

米麹こだわり仕込み本みりんは砂糖とはまた違った甘みがあり、お菓子作りに使うと、とてもおいしく上品な甘さに仕上がります。
PET素材のやわらかボトルは、計量するときも思い通りに調整できる上に軽いので、片手で扱えてとても便利!
料理にお菓子に、毎日使いたい調味料です。

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本みりんに関するアンケートに回答いただいた方の中から、抽選で30名様にcottaポイント3000ptをプレゼントいたします。
ぜひ、ご協力よろしくお願いいたします。

◼︎ご参加方法
こちらからアンケートにお答えください。
※所要時間:3分間程度

◼︎ご回答〆切:
2024年2月14日(水)

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