2022年11月にオープンして以来、ずっと気になっていたガタチラスタッフ…
新潟市中央区紫竹山の牛カツ専門店『ビーフ角田（つのだ）』へ、お腹を空かせて行ってました！
場所は、紫鳥線沿いの「新潟牛華堂（ぎゅうかどう）」跡地。
「グルメ回転寿司 函太郎 新潟紫竹山店」の向かい側にあります。
『ビーフ角田（つのだ）』は、「まごころ亭」や「角中うどん」、「HARE/PAN（ハレパン）」といった様々なジャンルを展開している「角中グループ」の新店舗としてオープンしました。
お店で使用されている素材は牛肉、お米、卵にまでこだわっており、「牛カツ御膳」は厳選した和牛の旨味を最大限に引き出すため、ミディアムレアで提供されます。
店内はカウンター席とテーブル席があり、カウンター席の横にも荷物置き用のカゴがあるので、多めの荷物を持っていても入りやすいですね♪
いざ、注文！…の前に“角田のこだわり”を拝見します。
サーロイン牛カツは“牛肉の王様”である霜降りサーロイン部位のみを使用しているそうです。
そしてお肉に合わせるお米は、新潟県産の一等米コシヒカリ！最高の組み合わせがここに誕生しました…！
気になるお品書きはこちらです▽
「サーロイン牛カツ御膳」は、レア状態の牛カツを鉄板で焼いていただきます。
「牛華堂」の石焼スタイルが残っているのは嬉しいですね♪
他にも、「サーロイン牛カツ和牛ハンバーグ御膳」や平日ランチには「和牛すじ煮込みカレー」「牛チラシ寿司」など魅力的なメニューが並びます。
お得な平日限定のランチもあるので、こちらもオススメです♪
注文してから待つこと十数分…ついにやって来ました！
「サーロイン牛カツ御膳」！！！
この見事なミディアムレアに仕上げられた牛カツ…
これを鉄板の上へ乗せると…
＼ジューッ／と美味しそうな音が！！
自分好みの焼き加減で食べられるのが魅力的ですよね♪
焼き上がったお肉に好みのタレか塩を付けて、白いご飯と共に頬張れば………大満足です！！！
肉の旨味がご飯と良く合い、箸が止まりません♪
もう一品注文したメニューは、平日限定のランチA「一口牛カツデミグラスソース」！
食べやすいサイズの牛カツが、お皿の上にゴロゴロと乗っています。
牛カツにデミグラスソースが良く絡んで、これもご飯が進む…！！
ご飯は「白米」と「麦飯」から選ぶことができ、なんとご飯・お味噌汁・キャベツのおかわりが1回目サービスとなるそうです！（2回目以降は有料です）
途中でご飯が足りなくなるという心配はなさそうですね♪
ガタチラスタッフのお腹も満たされ大満足…
皆さんも『ビーフ角田』の絶品牛カツをぜひ食べてみてください！
【ビーフ角田（つのだ）】
住所：新潟市中央区紫竹山2-5-8
電話：025-384-4634
営業時間：11:00～15:00（L.O14:30）、17:00～22:00（L.O21:30）、土・日・祝11:00～22:00（L.O21:30）
定休日：年間数日、社内行事のためお休みあり
駐車場：有
