この時期に旬を迎えるのが、いちごです。広島県三原市にある「Patisserie COGUMAYA（パティスリー コグマヤ）」で人気のいちごのケーキを広島ホームテレビの山﨑アナが調査してきました。
Patisserie COGUMAYA 外観
お店で人気の「いちごちゃん」は、型を使うことでいちごのツブツブまでリアルに再現しているそうです。
いちごちゃん 490円
いちごを手に持つ山﨑アナウンサー 実際のいちごと比べるとかなり大きい
Patisserie COGUMAYA 横田純一さん「力強い味と芳醇な香りが特徴のフランス産いちごピューレからお作りしています」。
Patisserie COGUMAYA 横田純一さん
外側はいちごのムース。中にはいちごのジュレやベリーの実が入っていて、下に敷いてあるチョコクランチの食感がアクセントになっています。
山﨑アナ「ムースのミルキーさと、中のジュレの甘酸っぱさが絶妙に合います。いちご好きにはたまりません！」
Patisserie COGUMAYA 横田純一さん「もっと皆さんに喜んでいただけるような、驚いていただけるようなお菓子作りを目指しているので、ぜひお越しくださいませ」。
Patisserie COGUMAYA 内観
真っ赤でリアルないちごのケーキ。旬のいちごを存分に楽しめますよ。
店舗情報
広島ホームテレビ『５up！』（2023年1月20日放送）
「ググッと瀬戸内」
ひろしまリード編集部
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