至高のラーメン、1杯5800円－。栃木県の奥日光の高級ホテル「ザ・リッツ・カールトン日光」は25日、ホテル1階のバー「ザ・バー」で、厳選した地元の食材をふんだんに使ったラーメン「AFURI共作 栃木柚子（ゆず）塩らーめん」の提供を開始する。
国内外で店舗展開する人気ラーメン店「AFURI」（神奈川県厚木市）との共作。同社の秘伝のレシピを基に開発した。鶏がらや魚介ベースのスープに、特製の塩だれや床井柚子園（宇都宮市）の「宮ゆず」の果汁を加えた。麺は、製粉業の笠原産業（足利市）の県産小麦「ゆめかおり」に全粒粉や卵白をブレンドし、政木屋食品（宇都宮市）が細麺に仕上げた。
トッピングは煮卵やチャーシュー、たまり漬け大根などの薬味を含め、ほぼ全てが県内産。具材や薬味の食感や香りなどを楽しめるよう、それぞれ別盛りで提供する。「庶民の味」ラーメンの概念を超える1杯5千円超での提供となる。
バーは宿泊者以外も利用可能。同ホテルは「至高の1杯が出来上がった。奥日光で唯一無二のダイニングエクスペリエンス（食事体験）を楽しんでほしい」としている。
