Q・B・Bチーズ デザートソフト 福岡県産あまおう®苺をたっぷり包んだ苺のクレープ。 甘酸っぱくて苺の風味いっぱいのチーズデザートソフト。 袋からそのまま直接絞れる柔らかさなので、作業性も抜群です。 クレープ生地はシンプルなプレーン、苺パウダーの入った苺生地、お好きな方でどうぞ。
by nyontaさん
このレシピの材料
数量:6個分
クレープ生地
強力粉… 60g
グラニュー糖… 20g
塩… ひとつまみ
牛乳… 160g
卵(Ｍサイズ)… 1個
無塩バター… 10g
いちごパウダー(苺バージョンの場合)… 10g
クレームシャンティ
生クリーム… 200g
グラニュー糖… 10g
仕上げ
冷蔵 Q・B・Bチーズ デザートソフト 福岡県産あまおう(R)苺 600g… 200g～
苺… 12粒～
ブルーベリー… お好みで
クレープ生地を作る
1.ボウルに強力粉・グラニュー糖・塩を入れホイッパーで混ぜる。
2.牛乳を耐熱性のマグカップに入れて30秒程度温め、半量を1のボウルに入れて混ぜる。
3.卵と残りの牛乳を入れ、さらに混ぜる。
4.無塩バターをレンジで溶かして加えよく混ぜる。 生地を一度網で漉す。
5.プレーン生地の出来上がり。
6.苺生地を作る場合は、粉類を混ぜる時にいちごパウダーも一緒に入れて下さい。
7.フライパンに薄く油を敷き、レードルの8分目程度の生地を流し入れて焼く。 端が焼けて剥がれてきたらひっくり返して裏面も10秒程度焼く。
8.約6枚分取れます。
9.苺生地の場合も手順は同じです。
10.クレームシャンティの材料を合わせて固めに泡立てる。
11.クレープ生地にQ・B・Bチーズ デザートソフト 福岡県産あまおう®苺を中央に丸くこんもりと絞る。 ※目安は1つ30～35g程度。
12.苺のヘタを取って一粒真ん中に乗せる。
13.クレームシャンティを苺を隠すようにしてグルグルと絞る。
14.クリームを隠すようにして、ヒダを寄せながらクレープ生地で包み込む。
15.なんとなくまとまっていればokです。
16.6枚分全て包む。
17.残りのクレームシャンティを、クレープ包みの上に絞る。 絞り方はお好みで◎ 今回は星口金でグルグルとボリュームある絞り方にしてみました。
18.苺やブルーベリーを飾る。
19.出来上がり。
20.cottaコラム「【あまおう苺】チーズ デザートソフトで作るお菓子・パンレシピ3選【PR】」もぜひご覧ください。 あまおう苺の果汁が入ったチーズ デザートソフトについて詳しくご紹介しています。
