スプーン印 国産てん菜糖クラフトを使用して米粉のサクサクビスコッティを作りました。 大量生産可能なのでバレンタインにも！ てんさい糖のコクが美味しく、食欲をそそられます♪ チョコチップとナッツの相性も最高です。 ・ビスコッティを切り分ける際は、パン切り用包丁で切り分けることを推奨します。
by 春歩(はるほ)さん
このレシピの材料
数量:天板1枚分
A 全卵… 1個
A スプーン印 国産てん菜糖クラフト… 20g
A 豆乳… 大さじ1.5
A 米油… 20g
B 製菓用米粉… 100g
B ベーキングパウダー(アルミ不使用)… 2g
C チョコチップ … 25g
C アーモンドロースト… 30g
下準備
・オーブンを170度に予熱する。 ・アーモンドローストを刻んでおく。 ・天板にオーブンシートを敷いておく。
作り方
1.Aを全てボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
2.Bを入れて、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
3.まだ粉っぽさが残っているうちにCを加え、サックリと混ぜ合わせる。
4.天板に生地を二かたまりに分けて楕円形に広げる。 170度に予熱したオーブンで30分焼く。
5.焼けたら、オーブンから取り出し、粗熱を軽く取ったら、1㎝程度の厚さになるように切り分ける。 ・オーブンを160度に予熱する。
6.断面を上にして天板に並べ、160度に予熱してオーブンで10分焼き、粗熱を取る。
