簡単ロッキーロードのレシピ【材料4つ！作業時間5分】
バレンタインにもぴったり！5分で作れるロッキーロード
今回ご紹介するのは、ロッキーロードというチョコレートのお菓子です。 某アイスクリームショップで名前は聞いたことがある、という方もいらっしゃるかもしれません。 ベースはチョコレートとマシュマロにナッツやビスケットを加えたもの。 少ない材料で手軽に作れるお菓子なので、ぜひチャレンジしてみてください。
ロッキーロードとは
ロッキーロードとは、溶かしたチョコレートに具材を混ぜ合わせて固めたチョコレート菓子。 諸説ありますが、オーストラリアが発祥といわれています。 直訳すると「岩の道」という名前の通り、ゴツゴツとした見た目が特徴。 アメリカやイギリスでも親しまれており、地域によって使用する材料にも違いがあります。 四角くカットするのが定番の形。
ロッキーロードのレシピ(20cmパウンド型1台分)
レシピではパウンド型を使用していますが、小さめのスクエア型やタッパーでも代用可能です。
材料
- スイートチョコレート…150g
- 無塩バター…15g
- マシュマロ…40g
- ビスケット…30g
下準備
- マシュマロを4つに切っておく。 ＊ミニサイズならそのままでOK。
- ビスケットを手で粗めに砕いておく。
- 湯せん用のお湯を沸かしておく。
- パウンド型にラップを敷いておく。
作り方
1. ボウルにチョコレートとバターを入れ、約50℃の湯せんにかけます。 ＊温度計がなくても、鍋に沸騰したお湯と同量の水を入れると約50℃のお湯が作れます。 チョコレートが分離してしまうので、湯せんには沸騰したお湯を使わないように注意してください。
2. ゴムベラで混ぜながら溶かします。このとき、ボウルの中に水が入らないよう気をつけましょう。
3. マシュマロとビスケットを加え、全体にチョコレートが絡むように混ぜます。
4. パウンド型に流し、ゴムベラで表面をならします。
5. 冷蔵庫で2時間以上冷やします。 完全に固まったら、ラップを持ち上げて型から取り出し、包丁で2cm幅に切ります。 ＊温めた包丁で押すように切ると、きれいにカットできます！ 包丁についたチョコレートは、ひと切れごとにふき取りましょう。
6. 出来上がり！
「冷やすまで5分!ロッキーロード」の詳しいレシピページはこちら。
https://recipe.cotta.jp/recipe.php
アレンジも超簡単♪
ロッキーロードはアレンジだって楽しめます。 チョコを変えたり具材を変えたり。おすすめのアレンジをご紹介します。
ミルクチョコ×マシュマロ×ナッツ
甘いものが大好き！という方は、ミルクチョコを使うといいでしょう。 チョコレートと相性抜群のナッツを加えると、食感に変化が出て◎ 今回はミックスナッツを使用していますが、お好みでピーナッツを加えると本場の味に近づきますよ。
ホワイトチョコ×カラーマシュマロ×ドライフルーツ
ホワイトチョコの白色が映えるように、カラフルな具材を使うとかわいさアップ！ 色つきのマシュマロや、クランベリーなどのはっきりした色のドライフルーツを使うと、華やかになります。 チョコレート色素で色づけしてもかわいいですね♪ 見た目がポップなので、盛り上がること間違いなしです。
ミニマフィン型でアイス風に
パウンド型の代わりにミニマフィン型で作ると丸形のロッキーロードに！ 固まったら逆さまにして、台にトントンとたたきつけるだけで簡単に型から外れます。 アイススティックがおうちにある方は、半分にカットにしたアイススティックを刺してから固めると、とってもかわいく仕上がりますよ。 棒部分にリボンをつけてラッピングすれば、プレゼントにもぴったり。
自分だけのオリジナルロッキーロード作りを楽しんで！
冷やすまで5分！びっくりするくらい簡単に作れるお菓子・ロッキーロード。 お好みのチョコレートとマシュマロさえあれば、ささっと作れちゃいますよ。 ビスケットやナッツ、ドライフルーツなど組み合わせは無限大。 ぜひ自分だけのロッキーロードを作ってみてください。
【おすすめの特集】バレンタインレシピの特集はこちら
