坂口謹一郎
上越の新名物として開発された「さかきん発酵鍋」の提供が9月30日から、上越市内の飲食店7店舗で始まっ...
上越タイムス
上越地域の観光振興と地域活性化を目的に開発された「さかきん発酵鍋」の試食会が22日、上越市西城町3の...
上越タイムス
坂口記念館は、坂口謹一郎博士ゆかりの甘酒「博士の昔こうじ甘酒」の取り扱いを始めた。 坂口博士が教授や...
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地酒を試飲 幻の泡盛も
発酵学の権威で「酒博士」とも呼ばれる坂口謹一郎博士の業績や、地元の酒造り文化を展示している坂口記念館...
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