料理
〈平壌で楽しむ朝鮮のご当地グルメ〉②平壌江界麺屋(慈江道)
「平壌にいながら朝鮮全国津々浦々のご当地グルメを楽しむ―」、そんな各道の特産物食堂が平壌市内には複数...
朝鮮新報(DIGITAL SINBO)
〈平壌で楽しむ朝鮮のご当地グルメ〉① 平壌新興館(咸鏡南道)
平壌にいながら朝鮮全国津々浦々のご当地グルメを楽しむ―」、そんな各道の特産物食堂が平壌市内には複数あ...
朝鮮新報(DIGITAL SINBO)
家庭におけるキムジャン風景の伝統と変化
朝鮮では寒さとともにやってくるキムジャンの季節。キムジャンとは長い冬に備えて春先まで食べるキムチを漬...
朝鮮新報(DIGITAL SINBO)
金日成主席と金正日総書記が命名
平壌にある民族料理の名店、清流館が創立40周年を迎えた。 普通江のほとりに位置する清流館は、外国人観...
朝鮮新報(DIGITAL SINBO)
連続講座「朝鮮の大衆文化をひも解く」第3回
連続講座「朝鮮民主主義人民共和国の大衆文化をひも解く」の第3回が11月20日、朝鮮大学校を本会場にし...
朝鮮新報(DIGITAL SINBO)
冬季から晩秋まで野菜を食べるための知恵
この時期、南北を問わず朝鮮半島ではキムチ漬けの風景を見ることができる。 朝鮮民族は、野菜を秋に多く貯...
朝鮮新報(DIGITAL SINBO)
平壌市のコンクールで優勝
朝鮮民族の伝統的な食文化タンコギ(犬肉料理)。日本で「土用の丑の日」にウナギ料理を食するように、朝鮮...
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