穀良都
幻の酒米と言われる「穀良都」の育成と、完成した日本酒を楽しむ体験型イベント「穀良都で日本酒造り」が、...
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No.223「小鯖・『穀良都』を作った伊藤音市」
明治時代から戦前にかけては食用として広範囲で栽培され、現在は酒米として普及している「穀良都」。その発...
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