酒米
清酒「獺祭」醸造元の旭酒造が主催する「最高を超える山田錦プロジェクト2023」の表彰式が都内で開かれ...
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酒類
山田錦栽培研究所
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海老原秀正
今から100年ほど前の大正時代に栃木県内で生産されていたコメの品種を日本酒用の酒米として復活させる取...
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愛国3号
幻の酒米と言われる「穀良都」の育成と、完成した日本酒を楽しむ体験型イベント「穀良都で日本酒造り」が、...
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