Herzhaft und aromatisch: Champignon-Artischocken-Pfanne für Genießer
Zutaten für 6 Personen: 1 Dose Artischockenherzen (240 g Einwaage)500 g Champignons2 Zwiebeln3-4 Knoblauchzehen1 rote Peperoni1 Bund glatte Petersilie6 EL Olivenöl125 ml WeißweinSalz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: 1. Artischockenherzen auf einem Sieb abtropfen lassen. Champignons säubern und putzen. Zwiebeln und Knoblauch pellen und würfeln. Peperoni aufschneiden, putzen, abspülen und fein würfeln. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und hacken. 2. Olivenöl erhitzen und die Champignons darin scharf anbraten. Artischockenhalbieren, bzw. vierteln. Zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Pep...