Erfrischende Leichtigkeit: Gurken-Buttermilch-Kaltschale - Sommergenuss in jedem Schluck
Zutaten für 4 Personen: 1 Gurke (ca. 500 g)½ Bund Minze1 kleine Knoblauchzehe500 ml Buttermilch250 ml Milchabgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten LimetteSalz, Pfeffereinige Spritzer Tabasco (grün)1 Prise Zucker1 Tomate Zubereitung: 1. Gurke abspülen, ¼ abschneiden und beiseitelegen. Den Rest schälen und grob zerschneiden. Minze abbrausen (einigen Blättchen zum Garnieren abnehmen), trockenschütteln und grob hacken. Knoblauch pellen und fein hacken. 2. Buttermilch, Milch, Gurke, Minze und Knoblauch in einen Mixer geben und kräftig durchmixen. Abgeriebene Limettenschale zugeben und mit S...