Süße Verlockung: Marillenknödel mit Erdbeersauce
Zutaten für 4 Personen: 500 g mehlig kochende Kartoffeln12 Aprikosen12 Stück Würfelzuckerca. 150 g Mehl2 Eigelb (M)4 EL gemahlene Pistazien2 EL Zucker50 g Butter Für die Erdbeersauce:250 g Erdbeeren1 Päckchen Bourbon Vanillezucker Zubereitung: 1. Kartoffeln mit Schale ca. 25 Minuten kochen. Abgießen und pellen. Kartoffelnheiß durch eine Kartoffelpresse auf einen großen flachen Teller drücken undetwas abkühlen lassen. 2. Aprikosen halb aufschneiden und den Stein entfernen. Ein Stück Würfelzucker hineinlegen und die Aprikosen wieder zusammendrücken. 3. 150 g Mehl und Eigelb zu den Kartoffeln geb...