salami
Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla2 tallos de apio3 cucharadas de aceite de olivaMedia guindilla1 bote de calabaza, aprox. 200 g de peso escurrida100 g de guisantes congelados400 g de arroz para risotto250 ml de vino blanco1 l de caldo de verduras (instantáneo)Medio manojo de cilantro2 cucharadas de pipas de calabaza50 g de salami de baguette cortado en lonchas finas40 g de parmesanoSalPimienta de molinillo Preparación: 1. Pelar la cebolla. Limpiar y lavar el apio. Corte ambos en dados finos y saltéelos en 2 cucharadas de aceite caliente a fuego lento. Mientras tanto, cortar la guindilla ...
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Ingredientes para 4 personas: 500 g de patatas2 cebollas1 diente de ajo1 pimiento verde2 cucharadas de aceite de oliva800 ml de caldo de verdurassal, pimienta1 cebolla roja pequeña100 g de salami1 manojo de cebollino125 ml de nata montada Preparación: 1. Pelar, lavar y trocear las patatas. Pelar y picar las cebollas y los ajos. Limpiar, enjuagar y picar las guindillas. Calentar el aceite de oliva en una olla. Sofreír brevemente las cebollas, los ajos, los pimientos y las patatas. Verter el caldo de verduras. Tapar y cocer unos 25 minutos hasta que las patatas estén blandas. 2. Triturar todo co...
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