Herzhaft und verführerisch: Zwiebel-Quiches zum Genießen
Zutaten für 4 Stück: 4 quadratische Scheiben (à 45 g) TK-Blätterteig500 g Zwiebeln2 EL ButterPfefferSalz200 ml Milch100 g Schlagsahne4 Eiergeriebene Muskatnuss½ Bund Schnittlauch3 Stiele Basilikum80 g fein geschnittene, spanische Salami Außerdem: Basilikum zum GarnierenFett für die FörmchenMehl zum Ausrollen2-3 EL Paniermehl Zubereitung: 1. Blätterteig auftauen lassen. Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden. Zwiebeln in erhitzter Butter ca. 10 Minuten glasig dünsten. Mit Pfeffer und wenig Salz würzen, abkühlen lassen. 2. 4 kleine Quicheformen (à ca. 15 cm Ø) fetten. Teigscheiben jeweils au...