Schnitzel mit Chipskruste und Chiligemüse
Zutaten für 4 Personen: 400 g rote Paprika (türkische, lange und Mini-Paprika)1 Glas ( 330 g) Maiskölbchen (190 g Abtr.)1 Dose (425 g) Kidney-Bohnen (240 g Abtr.)1 -2 Knoblauchzehen2 Tomaten2 EL ÖlSalzPfeffer aus der Mühlegetrocknete Chili nach Geschmack150 g Ajvar (Paprikazubereitung)250 ml Gemüsebrühe (Instant)2-3 kleine Lorbeerblätter4 Schweineschnitzel (à 120 g)75 g gewürzte Kartoffelchips (z.B.: Wasabi- oder Tortilla Chips)1 Ei1 TL SpeisestärkeAußerdem:ca. 500 ml Öl zum Frittieren Zubereitung: 1. Paprika putzen und waschen, lange Paprika in breite Ringe schneiden. Maiskölbchen und Kidneyb...