長崎県内有数のタマネギ産地の南島原市加津佐町で極早生（ごくわせ）の収穫作業が本格化している。天草灘を眼下に望む畑には掘り起こされたタマネギが並び、早春の日差しに輝いていた。
穏やかな天候に恵まれた17日、福田一三（かずみ）さん（53）の畑では、長男光さん（27）親子ら計9人で作業に追われた。昨年9月に種をまき、同11月に定植。今月から収穫を始めた。タマネギを土から掘り出し、1個ずつ手作業で根と茎を黙々と切っていた。
約3.5ヘクタールに作付けし、例年よりやや少ない約180トンの収穫を見込む。一三さんは「辛みが少なくサラダなど生食が最高」と笑顔。タマネギは農協を通して関東、関西に出荷される。
