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カヌレ型で作る見た目もかわいい、いちごのレアチーズケーキ♡ 生クリーム不要でヘルシー❢混ぜて冷やすだけのお手軽レシピです。 冷凍いちごを使うので、いちごがない時期でも楽しめます* バレンタインカヌレのレシピ特集はこちら ホワイトデー カヌレレシピ特集はこちら
by saraさん
このレシピの材料
数量:カヌレ型5個分
クリームチーズ… 200g
無糖プレーンヨーグルト… 100g
冷凍いちご… 150g
グラニュー糖… 60g
レモン果汁… 大さじ1(15g)
ゼラチン… 10g
下準備
・粉ゼラチンは大さじ3の水と合わせてふやかしておく ・クリームチーズは室温に戻すか、600Wのレンジで40秒加熱して柔らかくする
作り方
1.耐熱ボウルにA(冷凍いちご、グラニュー糖、レモン果汁)を入れて、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
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2.潰すように混ぜて、ふやかしたゼラチンを加えて溶かし混ぜる。 *冷凍いちごはダイス状のものを使うと、潰す手間が省けるのでおすすめ
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3.ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで泡だて器で混ぜ、ヨーグルトを加えてさらに混ぜる。
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4.Aを加えて全体をよく混ぜる。
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5.カヌレ型に均一に入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。 型から取り出し、お好みで冷凍いちごやミントを飾る。
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6.型からきれいに取り出すコツ❢ *型のふちを指の腹で押して周りを浮かせる *40~50℃のお湯に型のまわりを数秒つける *お皿をかぶせてから逆さまにして、何回かふる ※溶かしすぎたら冷蔵庫で再度冷やし固めてください