からだに優しくヘルシー
米粉のお菓子レシピ
Rice Flour
グルテンフリーで注目を集める米粉は、お菓子に使うと様々な食感に変化。
クッキーやパウンドケーキ、シフォンケーキやマフィンにチーズケーキなど、いろいろなお菓子に利用することができます。
小麦粉アレルギーの方はもちろん、健康のため、美味しい米粉おやつを作ってみませんか。cottaで人気のレシピをご紹介します♪
米粉のお菓子レシピ
おすすめの米粉のお菓子レシピをご紹介します。
小麦粉、卵を使わずに作るスノーボール。4種の味(ごま、抹茶、きなこ、プレーン)が楽しめ、ホロホロの食感に手が止まりません♪
薄力粉を米粉、バターは太白ごま油、上白糖はきび糖を使います。砂糖の量を控えてもちゃんとおいしく、罪悪感の無さが魅力です♪
香りのよい桜あんを生地にたっぷり練り込んだ、甘さ控えめでしっとり濃厚な和風チーズケーキです。
黒ごまとチーズの香りに、粗挽き黒胡椒がピリっと効いた、グルテンフリーのおつまみクッキー。
甘酸っぱいフランボワーズブリゼが美味しい、苺のクッキー。しっとりなのに、ホロリと崩れる食感です。
てんさい糖のコクときなこ粉の香りに癒される、あっさり素朴なパウンドケーキ。一晩寝かせてお召し上がりください。
オレンジの香りが広がる、しっとりとしたケーキ。マフィン型で簡単にきれいに作れ、贈り物にもぴったりのお菓子です。
濃厚ブラウニーと爽やかなオレンジの絶妙な組み合わせ♪無糖のホイップクリームを添えると、さらに美味しいです。
大切な方へ、身体に優しい材料を使って作るウィークエンドシトロン。爽やかなオレンジとレモンの風味が癖になります♪
菓子用米粉 ミズホチカラを使った、サクほろ食感の絞り出しクッキー。プレーンのほか、ココア、抹茶、きなこのアレンジレシピもご紹介♪
お口の中でシュワっととろける、紅茶のシフォンケーキ。クリームにも紅茶パウダーを加えています。
小麦粉・バター不使用のモンブランロール。カカオ風味のロール生地と渋皮煮・モンブランクリームの相性は最高です。
簡単に焼ける体に優しいクッキー。粉をふるう手間もないお手軽レシピで、お好みでナッツやレーズンなどを加えても◎
もちもちふわふわなチョコロールケーキ。小麦粉のロールケーキよりも弾力があり、巻きやすくきれいにできます。
ほろっほろの食感です* 幸せを運ぶお菓子*としてアンダルシア地方で食べられているお菓子を、和のテーストで仕上げてみました*
米粉にアーモンドパウダーを加えて作った、グルテンフリーの型抜きクッキー。スタンプの文字がくっきりきれいに焼き上がります♪
米粉×抹茶×ホワイトチョコで作るホロっと軽いガトーショコラ。小麦アレルギーの方は、ベーキングパウダーを重曹におきかえると◎
レモン香るしっとり柔らかなバター生地がおいしい定番お菓子のレモンケーキの米粉レシピ。コツはよく泡立て、よく混ぜること。
米粉(ミズホチカラ)で作る、シンプルなプレーンマフィン。キメ細かくしっとりもちふわの絶品生地は、ぜひ一度作ってご賞味あれ♪
混ぜるだけで、とっても簡単に出来るガトーショコラ。アーモンドミルクでコクをプラスし、濃厚で深みのあるケーキにします。
国産米100%
リファリーヌ
粒子の細かさが従来の小麦の約1/2だからこそ、きめが細かく、なめらかでしっとりした食感のケーキがつくれます。
クッキーにつかえば、口の中でほろほろと溶けていくような食感に。