あんことチーズクリームが最高に美味しい、何個でも食べられちゃう和洋菓子です！ フライパンで焼くので、オーブンなどは必要ないです！
by リカちゃんクッキングさん
このレシピの材料
数量:6個分
生地部分
卵… 2個
砂糖… 80g
明治屋 純粋はちみつ 250g… 大さじ1
薄力粉… 80g
ベーキングパウダー 4g×5P… 2g
水… 60cc
油 … 適量
フィリング部分
冷蔵 サンモレ NEW ホイップフロマージュ 1kg… 100g
冷蔵 中沢乳業 フレッシュクリーム 38% 1000ml… 200ml
砂糖 … 大さじ1
あんこ … 180g
下準備
・薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせて振るっておく
生地部分
1.ボールに卵を入れて白っぽくなるまで泡立て、砂糖とはちみつを加えしっかり混ぜたら、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてさっくりと混ぜ合わせる
2.水の半量を加えてヘラでならないように、さっくり混ぜる
3.グルテンを安定させるためと生地の水分を均一にする為にラップをして一晩寝かせる
4.弱火で両面焼いていく（ふつふつと気泡が出てきたらひっくり返す）
5.30gづつに分けたあんこをラップで挟み伸ばしておく
6.ボールにクリームチーズと砂糖を入れしっかり混ぜ合わせる
7.生クリームを泡立てる（７分立てくらい）
8.クリームチーズと生クリームを混ぜ合わせたら、絞り袋に入れておく
9.焼き上がった生地に、伸ばした餡子を乗せていく
10.クリームチーズクリームを絞っていく
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12.もう一枚の生地でサンドする
13.お好みで粉砂糖や金箔をかけて完成
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