濃厚なブラウニーにオレンジの爽やかさが効いています。グルテンフリーレシピ♩
by nao_cafe_さん
このレシピの材料
数量:18cmスクエア型
ブラウニー
無塩バター… １００g
砂糖… １００g
cottaオリジナル ベルギー産チョコレート ミルク… １００g
cottaオリジナル ベルギー産チョコレート カカオ… １００g
卵（M）… ２個
オーガニックバニラビーンズペースト 65g… 小さじ1/2
米粉（リファリーヌ）… １００g
塩… １g
グランベル オレンジスライス 4号缶… １４枚くらい
生クリーム… お好みで
下準備
オーブンは180度に予熱しておく。 型にクッキングシートを敷いておく。
作り方
1.材料を準備する。
2.無塩バターに砂糖を加えて湯煎で溶かす。溶けたらチョコレートを加えて湯煎で全て溶けるまで泡立て器で混ぜる。
3.２に卵とバニラペーストを加えて泡立て器でよく混ぜる。 *バニラビーンズを使う場合は1/3量をさやから出して入れる。
4.３に米粉と塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。だいたい混ざったらゴムベラに持ち替えて滑らかになるまで混ぜる。 生地の出来上がり。
5.オレンジスライスの３〜４枚くらいを包丁で粗めのみじん切りにして、４の生地に加えてゴムベラで混ぜ合わせる。 スライスの９枚はキッチンペーパーなどで水気を切っておく。
6.型に４の生地を流し入れ、表面に水気を切ったオレンジスライスを置く。
7.オレンジが焦げないように上にクッキングシートをふわりとかぶせる。 １７０度のオーブンで３０分焼く。 30分立ったら上にかぶせたクッキングシートを外して１６０度のオーブンで20分焼く。
8.焼き上がり。 網の上などで冷ます。 あったかいうちに食べると中がトロトロ。 冷蔵庫で冷やしてから食べると濃厚に♩
9.出来上がり。 そのままでも美味しいですが、湯煎で溶かしたチョコをかけたり、無糖のホイップクリームを添えるとさらに美味しいです。 また、余ったオレンジスライスに溶かしチョコを付けたら簡単で美味しいオランジェットになります。
